Ahmetbey Köftesi, Lüleburgaz ilçesine bağlı Ahmetbey beldesine özgü, bölge etleriyle hazırlanan coğrafi işaret tescilli özel bir köfte çeşididir.

Trakya'nın verimli meralarında yetişen hayvanların etinden, yöreye özgü hazırlama ve pişirme yöntemiyle üretilir. Ahmetbey beldesinin adıyla özdeşleşen bu lezzet, bölge gastronomisinin önemli değerlerinden biridir.