Kırklareli Ticaret Borsası

		* Borsamızdan Güncel Haberler...
Kırklareli tarımının değerlendirildiği tarım platformu toplantısı 03.03.2010 tarihinde borsamızda gerçekleştirildi. ----------------------------------- Kırklareli sorunları ve çözüm önerileri için milletvekili belediye başkanı sivil toplum kuruluşları ve daire müdürleri bir araya geldi. ----------------------------------- Kırklareli valisi sayın Cengiz Aydoğdu borsamızı ziyaret etti 01.03.2010

* Borsamızdan Güncel Haberler...

DUYURULAR

Pazara Giriş Engelleri Hakkında Duyuru " 18.03.2010

2010 Yılı Tarımsal Destekler

Sertifikalı Tohum Kullanımı Desteklemesi

Tescil ve İlanı Gerekli Değişiklikler

ABD Yeni Vize Formu Uygulaması " 04.03.2010

20 Aralık 1930’da Kırklareli’ne gelen Atatürk kendine has tat ve kokusu olan alkolsüz içecek Hardaliye’yi çok beğenir ve ulusal içecek haline getirilmesini ister. Çürüksüz sağlam üzümlerden (Alfons-Papazkarası) cinsinden rengi koyu olması için sadece kabuğu kırılacak kadar ezilir. Hardal’ında kabuğu çatlayacak kadar ezilip meşe fıçılara yada toprak küplere bir kat üzüm, bir kat vişne yaprağı sıralamasıyle yerleştirilir. Üzerine kırılan hardal eklenir. Hardal şıranın şarap yada sirkeye dönmesini engeller. Kaynama döneminden sonra 15-20 gün içinde içilecek kıvama gelir. Hardaliye tortusundan arındırılmak için süzülür. Hardaliye şarap gibi fıçıdan çıktığı gibi içilemez. Musluklu fıçıların muslukları açılarak şıra alınıp fıçının üzerine su ilave edilir.
İçilebilecek kıvama gelen hardaliye mahzen gibi serin yerde muhafaza edilir. Sıcakta da, soğukta da bekletilmez. Buruk ancak bir o kadarda lezzetli olan hardaliye iştah acar, harareti keser, kuvvet verir, tam bir vitamin deposu olan Hardaliye’nin tansiyonu dengelediği, kalp ve bağışıklık sistemini düzenlediği Sultan Beyazıt Veliüddin Efendi Kütüphanesi’ndeki Osmanlıca telaffuzunda şöyle bahsetmektedir.